Atelier du Chef

En plus de pouvoir rencontrer trois des meilleurs chefs de Montréal, ces derniers créeront sous vos yeux des recettes incomparables auxquelles vous aurez la chance de déguster et de recréer à la maison grâce à leurs conseils et astuces. Une expérience exclusive signée Rockland! À noter que chacun des chefs se présentera individuellement selon un horaire précis.

Vendredi : 18h00 à 20h00  |  Samedi : 11h00 à 13h00  |  Dimanche : 11h00 à 13h00

Atelier du Chef - Martin Juneau
Martin Juneau [Complet]

Nouvellement arrivé à Rockland, son nouveau comptoir Pastaga fait fureur! Chef, restaurateur et entrepreneur, Martin Juneau s’est vu décerner le prix du meilleur chef canadien en 2011 lors de la compétition Gold Medal Plates. Nous sommes fiers d’accueillir l’homme derrière de nombreux projets culinaires à succès lors de l’événement l’Atelier du chef à Rockland les 15, 22, 29 mars et le 5 avril.


Menu des ateliers

Week-end #2 : Mousse de foie façon "chopped liver"

Week-end #3 : Cuisiner les concombres

Week-end #4 : La tarte tatin

Atelier du Chef - Kimberly Lallouz
Kimberly Lallouz [Complet]

Colorée et dotée d’une créativité contagieuse, Kimberly Lallouz connaît un succès impressionnant avec ses restaurants. Inspirée de ses voyages autour du monde, sa cuisine est un croisement entre la cuisine-confort d'antan et goût du jour. Aux commandes des restaurants Bird Bar, Monsieur et Miss Prêt à Manger, rencontrez la talentueuse chef lors de l’Atelier du chef à Rockland les 17, 23, 31 mars et le 6 avril.


Menu des ateliers

Week-end #2 : Un chirashi sushi

Week-end #3 : Un tartare de saumon et des chips cuites au four

Week-end #4 : Une casserole brunch Chachouka

Atelier du Chef - Olivier Vigneault
Olivier Vigneault [Complet]

Originaire de Québec, Olivier Vigneault se spécialise dans la cuisine asiatique. Chef exécutif du célèbre restaurant Jatoba, situé dans le quartier des affaires de Montréal, Olivier fusionne à la perfection la cuisine contemporaine aux influences japonaises et chinoises. Venez goûter aux créations d'Olivier lors de l'Atelier du chef les 16, 24, 30 mars et le 7 avril.


Menu des ateliers

Week-end #2 : Sashimi de saumon

Week-end #3 : Dumpling Gyosa aux porc et crevettes

Week-end #4 : Salade de légumes à la coriandre et pomelo, cuisse de canard confite, sauce hoisin, won tong croustillant